Carne Salada


 

U na ricetta segreta tramandata oralmente è alla base di questo prodotto di carne di manzo. I tagli vengono posti sotto un peso e marinati per oltre tre settimane con aromi naturali, delicatamente massaggiati e rigirati nella loro marinatura. Tradizionalmente la carne salada, primo prodotto certificato De.Co. può essere servita a crudo come carpaccio o cucinata in stuzzicanti varianti. Garda con Gusto ne proporrà nuove interpretazioni e contaminazioni.

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